1、将材料先加入液体，再加入固体，搅拌成面团，揉成光滑的面团。
2、将面团分成4份，然后揉红曲粉、火柴粉和紫薯粉，如图4所示。图中彩色面团约120g，白色面团为多点面团。
3、然后用筷子轻轻夹出鱼尾的造型，用吸管压出鱼鳞，切鱼嘴，用红豆或者黑豆做眼睛。一种面团整好作出4个。
4、按照以上方法，制作不同颜色，好看的吧。
5、做好的金鱼花馍，发酵到1.5倍大小。切忌发酵过度，花纹变形就不好看了。可以用蒸锅烧温水，关火放入面胚发酵，如果气温高，也可以室温发酵，但要注意加盖屉布防止风干。
6、发酵好的面胚，开火蒸15～20分钟即可。闷3分钟，揭开放凉架上凉温，然后冷藏或冷冻保存都行。
7、证件照??
8、证件照??
