河南小酥肉的做法

 时间:2024-10-12 04:51:57

1、准备工作将肉切长条,约半指宽,用盐、料酒、五香粉、糖、少许酱油拌匀腌制。 准备调面糊,红薯淀粉里面加两个鸡蛋+花椒粉。

河南小酥肉的做法

2、腌制半小时后把肉和面糊伴在一起。注意不要放水,就是要这样稠稠的。

河南小酥肉的做法

3、一个个的下入油锅,油温稍微低一些。这一步是为炸熟,有小泡泡就行。

河南小酥肉的做法

4、炸完第一遍后,开大火,复炸一次。更酥。

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5、炸好了以后还可以放到火锅里。

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