1、用一点盐浸泡就可以除掉农药
2、去掉蘑菇根，切花刀，保留小花瓣
3、烫小青菜：将烫好的青菜捞出过凉备用（热水烫青菜，可去除草酸，烫时水里加小勺盐，能使青菜更绿，青菜变色就捞出来）
4、烫蘑菇：用热水烫蘑菇，取出放入容器备用
5、炒青菜：将油加热，放入少许大蒜、切碎的蘑菇（切花剩下的花瓣和蘑菇茎）炒香，然后放入热青菜，翻炒两次，放盘备用
6、在起油锅，放入香葱末,蒜末，五香粉,蚝油
7、炖蘑菇：翻炒几下，放入烫好的蘑菇中。炒后加水炖几分钟，使蘑菇味道好。离开锅前把淀粉调浓（一小勺淀粉？混合在一小半碗水里）。把蘑菇放在先前炒过的蔬菜上，然后倒汤。
8、下饭菜就好了
