1、中筋粉 酵母 温水 混合均匀并揉匀成团。自然醒发30分钟。
2、醒发面团的过程中，调制麻酱。麻酱 酱油 五香粉 根据口味加入适量。
3、酱油主要负责调色。当麻酱过于浓稠时，加入香油稀释，不可以加水。混合酱调节均匀。
4、醒发好的面团擀成薄片
5、将第三步中调好的酱均匀涂抹在面皮之上
6、将面皮卷起 尽量卷紧
7、将卷好的面卷切分成小段
8、捏起面段儿的两端捏合在一起捏紧封底。轻按使之成为小圆饼
9、表面刷少许盐水使烧饼产生脆皮效果，并蘸上芝麻。摆放入烤盘。
10、入烤箱 中层 上下火 180度 20分钟
11、新鲜出炉 香酥可口 飘香四溢
