1、萝卜掐头去尾 切片 稍微厚一点。
2、切成小段 别切断掉 需要连接。
3、均匀的抹一层盐 多一点也没关系，15分钟左右会出很多水，沥出水分。萝卜可以用手捏一捏去去水气。
4、拿个衣架 把萝卜从中间挂起来 挂阳台上。 盐巴还在萝卜上，不需要淘洗。静等2天左右。不要晾晒太干，半干就可以。我第一次做就失败了 太干了 年轻人吃还可以。年龄大牙口不好会觉得太有嚼劲。
5、萝卜干取下来后 清水浸泡2/3分钟 （我这是一整颗萝卜）淘洗干净 切丁。 加入盐、xiao香葱、小米辣。可以全部调好也可以放冰箱冷藏 吃的时候拿出来调味。
6、再加一点干辣椒面有白芝麻可以配一点，（辣椒面可以多放点）淋上滚烫的热油 搅拌一下。配一点玉米榛子。美味啊 比肉都好吃。
