正宗红焖羊肉的做法

材料：

羊肉    大蒜    

料酒    香辣酱    

干红辣椒    姜片    

生抽    老抽    

糖    盐    

八角    花椒    

桂皮    枸杞    

做法：

1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块

2.胡萝卜切大块

3.锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀

4.把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水

5.小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂