怎么炒红苕尖

1、红苕尖去掉老叶，摘成小段。然后淘洗几遍，洗干净后沥干水。

2、青椒去蒂，淘洗干净，斜刀切成钱。姜洗净，切碎，蒜去掉外壳，洗净切碎。

3、锅中放油，油热后放入青椒姜蒜。

4、闻到蒜香后，加入红苕尖翻炒。

5、由于红苕尖口感稍微粗糙，可加一勺清水，增加细嫩口感。

6、红苕尖炒焉了加盐调味即可出锅，特有的口感，特有的清香，很美味。