猪肉卷的做法

 时间:2024-10-13 16:25:34

1、猪肉丝放入有少量油的锅里煸炒,炒时放入酱油,少量盐,料酒,少量清水,直到汤汁浓稠,肉丝熟透

猪肉卷的做法

2、一个蛋黄(我是做别的东西剩余的蛋黄,也可用全蛋或不放),加适量面粉和清水和成一个小的光滑的面团,盖保鲜膜醒15分钟

猪肉卷的做法

3、把面团分成大小均匀的两个小剂子

猪肉卷的做法

4、分别擀成簿饼状,并在其中一张上抹上一层油

猪肉卷的做法

5、两张饼叠在一起,放入无油无水的平底锅烙制

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6、等烙到双面都出现褐色的斑点时取出,上面可盖一块湿笼布防止饼干和凉

猪肉卷的做法

7、土豆洗好切成细丝

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8、放入有少许油的锅里翻炒,其间加入盐,五香粉,清水少量,出锅前撒些孜然粉提味

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9、两张饼从中间分开,放上洗好的生菜叶,肉丝,土豆丝,卷起

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10、做好装盘

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