麻婆豆腐怎么做好吃

1、取一块瘦肉，将瘦肉洗干净，剁成末；也可以直接买肉末；

2、将豆腐切成小块，放到水里煮开后捞出；

3、开火，加入适量的食用油，下胡椒粒入锅炒香后将胡椒粒捞出；

4、下肉末入锅炒香、炒至肉色变白，盛出；

5、开火，下油烧热，下蒜末炒香，再下豆瓣酱和火锅底料，炒香后，将肉末也下入锅里，再加入适量的水，将汤汁煮开；

6、汤汁煮开后，加入适量的盐、味精、糖，调味好，再将豆腐入锅，煮3-4分钟，再撒入适量的辣粉，翻搅均匀，入味后即可出锅。