牛耳饼(猫耳朵)做法

1、材料1和1克食粉混合揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧15分钟。

2、做法同上。

3、将饧好的面团擀成薄片，叠加在一起，再擀一下使两个面皮粘合得更好。

4、把擀好到面皮卷起，来回搓紧，后包上保鲜膜冷冻1小时以上使面团变硬，方面切片。

5、将冷冻好到面团切成薄片待用。

6、小火预热油温后下锅炸至上色变硬。(一直保持小火)

7、炸好后捞起沥去多余的油。

8、成品