河南驻马店的油疙瘩

 时间:2024-10-12 22:23:42

1、发酵粉用适量温水化开,加入面粉揉至柔软光滑,盖好,等到面发起来,扒开很多蜂窝状的时候,一点点温水把盐化开,放葱花,一起倒进面团里,再次揉均匀,等二十分钟左右。锅内放油烧到七八层热,双手抹水,揪一块鸡蛋大小的面团按压并扯成薄薄的圆饼状,下油锅,然后迅速翻过来,等它鼓起来再翻过来,两面炸黄,捞出控油即可,另煮一锅粥 吃着油疙瘩,喝着白粥,就一个字,爽!现在没图,以后做了上图。

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