1、 这种芋头不是小时侯吃的那种，不过说这叫香芋，那就用它来做一道粥吧。芋头要去皮，它的沾液同样会令皮肤痒的，所以最好戴上手套来削皮。削皮后切成滚刀块泡于盐水中备用。
2、 用米杯备好合适家人食量的米，米要比平时的放的少些。放入合适的水后，可以开始煲了。
3、 瘦肉，淖水后切成薄片，加入生粉等调料腌制20分钟。
4、 热锅少油，放入芋头块炒。炒到外表略有焦黄即可。
5、 20分钟，粥刚好在沸腾中，加入芋头一起煲。
6、 选用标准档，让粥水始于沸腾状态。加入瘦肉片，煲10分钟后，加入合适的调料和葱碎。即可开食了。
