1、首先我们从地点的选择上来说，开在城门边儿或是仿古街的西餐厅，生意一般都很好。在现代化的写字楼旁边，经营传统美食，效果必然也不错。环境的反差，会明显刺激消费者的购买欲望。
2、现在网络购物那么发达，人们更乐于接受多种不同的口味。所以越来越多的厨师，会利用迷迭香、咖哩、鱼露、沙拉酱、黑醋、绿芥末，黑胡椒等调料，来增加新的味道。
3、产品外观的改良也尤为重要，一盘好菜加上薄荷叶、水果片作点缀，必然能起到锦上添花的作用。当然，搭配合适的餐具也是很重要的。
4、现在生活节奏那么快，外卖占的市场份额越来越大。使用整洁、卫生、有档次的外包装，也是提高品质的重要环节。
5、随着电子商务的影响越来越大，网络订餐、移动支付、新媒体宣传等等，都是需要引入的。做的好的传统美食，打上真空包装，直接可以销售给全国各地的客户。
