怎样制作酸辣藕丁

1、莲藕切丁，硬币大小，厚度1-2厘米。

2、藕丁焯水半分钟，捞出浸凉水或冰水降温更爽脆。

3、莲藕丁沥水入锅大火翻炒均匀。

4、香醋、生抽、白糖混合成调味汁。

5、翻炒均匀。

6、加入绿尖椒、美人椒段，翻炒均匀。

7、装盘！