超级美味的宫爆鸡丁

1、将鸡脯肉切成指头大小的丁。（鸡腿肉也可以的，我选用的是鸡脯肉，方便切块）

2、在肉丁中加入料酒，红薯淀粉适量腌制

3、将干红辣椒去籽切成1cm的小段备用。

4、将大葱小段备用

5、锅内加入适量油，凉油放花生米小火炸至稍变色捞出。（不宜炸时间过长，糊了就不好吃了）将油倒出，锅内留少许油备用

6、锅内油烧热，放入腌好的鸡丁，炒制鸡丁变白

7、加入香葱干红辣椒，花椒粉翻炒出香味

8、加入生抽，盐，白糖，生抽，老抽适量翻炒均匀

9、倒入花生米翻炒均匀出锅

10、美味可口的宫爆鸡丁可以享用了