香菇滑鸡米粉

1、将米粉提前泡半小时以上，鸡胸肉加料酒，盐腌制半小时后切丁备用

2、葱、姜、小米辣切末，香菇切丁备用

3、热锅倒油，小火加入葱姜小米辣炒出香味儿，这里我加了桂皮和八角，然而事实证明加桂皮并没有提味儿，大家可以不用加

4、加入鸡肉炒散，然后放入香菇煸炒，然后倒入适量五香粉、盐、糖、生抽、老抽、蚝油翻炒入味儿

5、加水稍末过鸡肉盖盖大火烧开，小火炖5分钟，最后加入鸡精即可出锅

6、盛出备用

7、开始煮米粉，加几颗蔬菜更有营养哦

8、米粉煮熟盛出，加入刚才熬制好的香菇鸡肉酱，就可以呲啦