脆皮豆腐的做法

1、豆腐洗干净切成大小适中的块，在放一边控干水份。

2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

3、把豆腐块放到鸡蛋液中，过一下。

4、热锅烧油，油温七层熟，放入有鸡蛋液的豆腐块。

5、将两面煎到金黄，出锅装盘。

6、蒜，咸菜和青椒洗干净切成碎末。

7、拿一个碗加入生抽，醋，白糖和香油调成汁。

8、最后煎好的豆腐沾这酱汁吃。