1、准备好所需食材，鸡蛋煮熟备用，青虾去虾线虾枪用料酒腌制10分钟。
2、煮锅中放入适量的水，烧开焯软米饭放在碗中备用。
3、用煮米粉的汤直接焯水豆芽，
4、捞出放在米饭碗内备用。
5、青虾腌制后也放入锅中略煮至熟。
6、煮好的虾变红色，码放在米粉中。
7、豆泡对角切开，方便入味。
8、椰浆粉50克全部倒入碗中。
9、用适量的热水冲泡开备用，水量可自行调节。
10、锅中倒入少许油，放入叻沙调味料炒香。
11、放入鱼丸略炒后，加入热水和冲好的椰浆煮开。
12、煮好后的叻沙汤底加入到米粉碗中即可食用。
