1、首先以实践为主
主要学习精品菜肴、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方经典名菜,并学习食品雕刻、中式面点、干锅火锅、宴席知识、冷菜卤烤等。
2、学习内容
可以学习260道经典菜品和40道中式点心的制作,如金钱顺风耳、泡椒牛蛙、天府棒棒鸡、干锅驴肉、日式烤鳗鱼等。
3、学习一个月能够学到专业理论和基础技能阶段，能够熟练掌握到刀工、勺工、花卉雕刻、和拼盘的初级阶段以及菜肴的制作。
4、本课程是针对家庭主妇及家庭成员，专门开设的厨艺美食班，随到随学。根据家庭厨房及工具设计菜式；结合常见用的原料、调料；注重健康营养理念；教您做出色、香、味、形具佳可口菜肴，并教家常菜、煲汤、营养配餐等等。
