紫甘蓝怎么做好吃

1、先把紫甘蓝分开，只取一半，好大一个，另一半用来做蔬菜沙拉。再把紫甘蓝切成丝后洗干净控水备用。

2、把配料处理好，大蒜籽去皮切碎，香菜小米辣洗干净也切碎，

3、再烧适量水，水滚后再把紫甘蓝放下去，水再次滚再捞出来备用。

4、放少量盐在上面。

5、另起锅，放适量花生油，先放辣椒小火煸出香辣味，再关火，放入大蒜和酱油。

6、再把辣椒油淋在处理好的紫甘蓝上，滴上几滴香油和香醋，再用筷子拌均匀，再倒入盘子里，撒上香菜，就可以上桌开吃啦，脆爽可口，味道很不错。