清炒茄子丝的家常做法

1、锅子不放油，放茄子丝进去干炒。

2、煸炒到水分析出稍软盛出备用。

3、锅子烧热淋少许油，放肥肉粒煸炒出油

4、放青椒丝、生姜丝稍微煎下断生。

1、放茄子丝进去，炒大概2分钟，放盐调味。

2、最后放大蒜，拌匀盛出即可享用。