1、准备食材： 虾半斤、鸡蛋3-5个、火腿1根、小青瓜1根、彩椒1个、油适量、面粉底糊
2、面粉底糊的调制，面粉、淀粉、泡打粉10:3:1的量，加入少许盐、适量的净水搅拌均匀至无颗粒，放置30分钟左右
3、火腿、青瓜、彩椒洗净切小丁（可更换成自己喜欢的）
4、3-5个鸡蛋敲入碗里放入少量盐搅拌开
5、模具锅先预热好，刷上少量油
6、浇入做好的面粉底糊（每个小模具1/4左右）
7、每个小模具放入一只虾
8、然后逐个浇入蛋液（9分满即可，因为鸡蛋会膨胀）
9、再撒上配菜（火腿、青瓜、彩椒等）
10、等到熟后可撒上孜然和番茄酱直接一口一个，有没有流口水的
