1、准备食材。
2、先将鸡胸肉切成筷子粗的长条，然后加了鸡蛋，淀粉，白胡椒，料酒，少许盐腌制入味。
3、要充分抓匀，腌制二十分钟左右。
4、腌好的鸡柳沾上干淀粉备用，同时预热油锅。
5、待油锅烧至六七成热，下入鸡柳，要一条条的放，不要一古脑的都放进去。炸至金黄色就可以捞出了。
6、提前准备好糖醋碗汁。碗中加番茄酱、醋、糖、生抽、淀粉、水搅匀。我用的是葡萄酒醋，味道没有白醋那么冲，很柔和，您如果没有可用白醋或者米醋代替。
7、锅中留少许油爆香葱花，然后将调好的碗汁倒入，炒匀至浓稠。
8、倒入炸好的鸡柳快速翻炒均匀，然后撒芝麻翻匀后出锅。
9、美美的享用吧！
