紫薯馒头如何做？

1、把紫薯洗干净，放到锅里把它煮烂。

2、把煮烂的紫薯皮剥掉，再把它用锤子打烂，放入白糖搅拌均匀。

3、把面粉放入到紫薯糊一起混和均匀，发酵粉放入到水里溶解，再倒入面粉中一起 和成面团。

4、把和好的面团放到锅里盖上盖子发酵，天热的话大约二个小时就可以了，如果天冷的话可能要加长时间，等面团发酵到原来的二倍以上就可以了。

5、把发酵好的面团再次搓揉，做成自己喜欢的形状，再次发酵十分钟。

6、锅里放水烧开，把发酵好的面团放入锅里蒸十分钟就可以出锅了。