1、首先清洗干净海带，目前市场上多种样式的海带，有海带丝，一般是炒着吃，有海带结，可以煲汤，还有一种是海带苗，可以炒着吃也可以煮汤，这种海带小苗苗质地特别嫩，稍微煮一下就很软。
2、质地硬点的一般是海带结，那我们要怎么煮才能让海带结吃起来软点呢？
3、首先需要清洗，一定要解开结清洗，以防止结头里面残留沙子，一不小心咬下去，牙齿可会跟着遭殃哦。
4、清洗完后，可以加点大骨放入电饭煲里，加点醋，煲汤，至少煲半个小时，出锅后海带结就会比较软了。
5、另外一种方法是放到高压锅里面压，压的时间稍微久一点，大火压到响后，转小火继续压20分钟，出锅后，基本就能软软的了。
