浓郁有营养的番茄牛肉汤

1、首先将西红柿顶部划上十字花刀、牛腩切大肉丁、洋葱切块、姜切片。

2、锅中放入半锅热水，下入西红柿。

3、煮至西红柿皮变皱，捞出入凉水，接着将西红柿去皮切丁、圣女果切开。

4、锅中放入油，下入姜片煸香，倒入西红柿，翻炒出汁时，倒入牛腩翻炒片刻。

5、接着倒入小半锅清水，水开时，转小火，煮四十分钟后，加入圣女果，加盖，继续煮十五分钟。

6、随后下入洋葱，煮两分钟，加一勺盐，少许白糖调味，拌匀，品尝即可。