三个小妙招即刻让花椰菜入味又爽脆

1、把瘦肉切成薄片；放入适量生粉和一点料酒搅拌均匀后腌制15分钟；

2、花椰菜清洗干净后把花一一掰下来；

3、水烧开后加入几滴油；放入花椰菜焯水，时间大概在1分钟；马上用凉水过凉后滤干水分；热锅冷油加入适量豆瓣酱小火煸出香味；

4、放入肉片煸炒；加入自制味精；加入焯过水的花椰菜翻炒片刻即可出锅。