1、1.韭菜洗净，切一厘米左右，放少许盐静置（韭菜放盐会出汁水，不要到掉，一会要加进面粉里）
2.面粉、鸡蛋、盐、味精、糖一起放进容器，用打单器搅拌均匀，然后放入水和韭菜滤出的汁水继续搅拌，直到面粉酱刚好可以挂在打蛋器上，加入精制油混合，最后加入韭菜搅拌待用。
2、不粘锅加热，取一汤勺均匀摊薄（不用另外放油），两面稍微烘一下。
3、两个锅一起做，更节省时间
4、要吃的时候，不粘锅加热，放一茶匙油，先放一只饼两面微煎，盛出待用
5、同样再取一只饼两面微煎，打入一只鸡蛋，等蛋液微微凝固
6、将之前的饼盖上，再两面煎到微焦。
7、配白粥做早餐是极好的😋
