非常简单的凉拌茄子

1、茄子洗净切成条状

2、放入蒸锅水开后蒸十分钟

3、取出冷水，排干，用手撕成条状和片状

4、葱切段，蒜切末小米椒切小圈，香菜切碎放入一个小碗中

5、加入两勺生抽，一勺陈醋，半勺白糖

6、一点鸡精，一点盐

7、半勺香油再加小半碗清水搅拌均匀

8、将酱汁淋在茄子上即可

9、完成