苔炒肉的做法

1、蒜苔洗干净，切段，用盐腌一会，这步可以软化蒜苔，使蒜苔入味，所以别省略

2、先把肉片炒一下，炒至八九成熟滤油捞起备用

3、加入蒜苔翻炒

4、加入适量开水焖一会到水干

5、加入大蒜和肉片翻炒至肉片熟透就可以了