砂锅焗鳜鱼怎么做

1、鳜鱼处理干净并切成块。

2、加入15g老抽、45g生抽、15g蚝油、15g白酒、5g白胡椒粉和15g白糖。

3、拌匀腌制20分钟。

4、起锅烧油，加入葱段、姜片和蒜头炒出香味。

5、铺上香菜，码入鳜鱼块。

6、盖上盖子，中火烧5分钟。

7、5分钟后开盖，沿着锅边倒入45g黄酒。

8、再盖上盖子烧3分钟，然后关火焖上5分钟。

9、起锅撒上香菜，这样一份美味的砂锅焗鳜鱼就做好了。