炝拌莴笋丝的做法

1、莴笋切细丝放开水锅中焯水，水开后立马捞出来。不要炒过头了。

2、锅中放入一勺花生油，下入花椒粒小火煸炒。炒到花椒变黑后捞出来丢掉。

3、莴笋捞出后控干水分，放入适量盐。

4、放入一茶匙生抽。

5、姜香葱和干辣椒码放到莴笋上。

6、将滚烫的花椒油淋在小葱和干辣椒上，刺啦一声，香味四溢。拌均匀接口食用。