香菜拌豆腐的家常做法

　原材料:　　　　南豆腐（嫩豆腐）、香菜、大葱、大蒜、盐、鸡精、香油　　　　制作步骤：　　　　1、将豆腐切小块，倒入加了盐的开水中汆水，去除豆腥味，捞出沥干水分，装盘晾凉备用；大葱和大蒜切丝，香菜切段备用。　　　　2、炒锅加热香油，爆香葱丝，淋在豆腐上。　　　　3、撒上蒜丝，加适量的盐和鸡精调正味，撒上香菜段，拌匀就OK！

　　　　非常清爽的凉拌菜，正好适合感冒者的口味！