山药油菜虾羹怎么做？

1、虾仁清洗干净，去虾线，剁成虾泥。

2、小油菜清洗干净，切碎。

3、山药清洗干净，去皮，放入料理机中，倒入清水，打成糊。

4、过筛，倒入碗中。

5、虾泥和清水放入锅内，大火，搅拌均匀。

6、放入山药汁和小油菜，大火，煮沸。

7、盛出，放凉。