豆腐肉丸子怎么做？

1、老豆腐碾碎，挤干。

2、猪肉清洗干净，切成小丁，放入料理机中，打成泥。

3、香葱、生姜和大蒜切碎。

4、猪肉泥、香葱、生姜、老豆腐、鸡蛋、生抽、蚝油、胡椒粉、食盐和淀粉混合，搅拌均匀。

5、分成10g/个，揉圆。

6、放入热油锅中，大火，炸至金黄色。

7、捞出，控油。

8、另起一锅，倒入食用油，加热，放入大蒜，大火，炒香。

9、放入丸子，炒香。

10、盛出，撒上香葱。