炝拌土豆丝的家常做法

 时间:2024-10-16 14:13:31

1、土豆两个去皮洗净,切成片。

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2、再切成细丝。

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3、过水洗去淀粉。

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4、锅里烧开水,将洗过的土豆丝入锅焯一下。

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5、烧开即可。捞出放到凉水中过一下。

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6、捞出沥干水份。放到盘子里。将切好的蒜末放入,放入适量食盐。

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7、干锅放油,五成热时,放入花椒大料。

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8、炸出味后,将调料取出。关火,放入切好的干椒段(我这因为要照相,所以耽搁时间长了,有点糊)

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9、辣椒放入后,马上将油和椒一起烧到土豆丝上。

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10、再放入酱油,香醋,(喜欢吃甜的再少放些糖)。搅拌均匀即可享用了。

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