如何怎样做怱油蛏子的做法

1、．用刀把蛏子对剖开，不用切断，仔细清洗里面的泥沙，撕掉连接蛏子肉和外壳

2、锅中适量清水烧开，放入料酒、倒入蛏子焯水捞出后沥水。

3、锅内入油，七分热，爆香葱姜

4、．倒入蛏子，大火爆炒数下。

5、调入酱油、糖、盐。

6、．翻炒匀出锅即可。