1、面粉加入适量温水和成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处静置。
2、鸡肉切碎，加入花椒面、酱油、味精和油，用筷子搅拌均匀。
3、葱姜切碎，加入馅盆里，再加入少量温水搅拌均匀。
4、圆白菜切碎，收入盆里，撒入适量盐，用手揉搓出水分，再加入清水，把圆白菜捞出，用手攥出水分。
5、把圆白菜放入馅盆，再加入适量盐搅拌均匀。
6、面案上撒上干粉，把面团揪出均匀的剂子，再把剂子擀成面皮。
7、在面皮里放入适量的馅，把两边向上对折捏紧（如图）。
8、把两边收口捏紧，饺子就包好了，用同样方法包好所有饺子。
9、锅里水烧开，加入少量盐，把饺子下入锅里，大火煮至饺子浮起，再煮3分钟就可以了。
