巧做孜然鸭架

 时间:2024-10-12 15:17:27

1、首先,将鸭架的鸭屁股去掉,把剩余的鸭架切成块儿,放入食品袋中

2、向食品袋中倒入2汤匙生抽,搅拌均匀,腌制5分钟

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3、腌制鸭架时,将20克孜然粒放入微波炉加热1分钟(中途搅拌一次),加热后用擀面杖擀碎

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4、将20克辣椒碎(超市有卖)与擀碎的孜然粒放在碗里搅拌均匀待用

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5、锅中放入15克色拉油后,直接放入姜片翻炒至边色

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6、将鸭架放入翻炒5-7分钟,将鸭架的水分炒干,如有多余水分可以多炒一会儿

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7、倒入刚才调好的孜然粒和辣椒碎继续翻炒1分钟,将调料炒匀

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8、将炒好的鸭架装盘,并将洗净的香菜切成段撒在鸭架上,美味的孜然鸭架就做好了!

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