板栗炖乌鸡的制作步骤

1、准备红枣、枸杞、香菇几个

2、准备乌鸡块

3、高温油锅放入老姜片、爆炒乌鸡去腥气。这是川渝一带的做法。

4、翻炒3分钟，看见乌鸡肉表皮熟了就，油变成金黄色的，就可以加入开水炖鸡肉了。

5、放入煮熟去皮的板栗在汤中。

6、最后放入红枣、枸杞、香菇在鸡汤里开始炖，水开之后，中火炖1个小时就可以了。