1、首先就是要准备羊肝菠菜玉米粥的材料 ：羊肝菠菜各50克，玉米面三大勺，鸡蛋一个 。
2、羊肝洗干净切成末，菠菜洗干净切碎 。
3、羊肝，菠菜，玉米面一同放入锅中，加入适量清水煮粥，粥煮好之后打入鸡蛋搅拌均匀，羊肝菠菜玉米粥就做好了 。
4、羊肝具有明目养肝、清湿热的功效，适用于夜盲症，眼睛干燥症，目暗昏花及热病后弱视等症；玉米是抗眼睛老化的极佳食物，玉米中所含的黄体素、玉米黄质都能明显的降低患眼睛老化类眼病的概率 。
5、菠菜含有胡萝卜素可以降低患视网膜退化的危险，保护视力，羊肝菠菜玉米粥，具有养肝明目补血敛阴的功效，适用于气血不足眼睛干涩的症状 。
