砂锅腊肉萝卜锅

1、肥肉切成小块，腊肉切成片，胡萝卜和青萝卜切成滚刀块。白菜切成块。姜切片。

2、炒锅内加入肥肉块炒出油后加入姜、花椒、八角炸香后加入腊肉片，翻炒出油至肉微卷后加入火锅底料和生抽，再次炸香后加入适量的开水，煮开。

3、把青萝卜摆放在砂锅内，接着把汤汁倒入锅内，煮5分钟左右后加入胡萝卜块，接着煮一会后加入葱段，然后煮之萝卜快熟时加入白菜，把白菜翻动到下面后煮至白菜熟。最后加入蒜苗就可以了。