然后做牦牛骨髓炖山药

1、选取切割好的牦牛骨髓，洗净

2、牦牛骨冷水下锅，煮开焯水至变色。

3、山药切段，胡萝卜切块。玉米切小段

4、焯过水的牦牛骨洗去浮沫，加葱姜放进炖锅。

5、注入大量热水。大火烧开，加适量料酒去膻，小火慢慢炖至2小时左右至汤色发白。

6、放入山药段，胡萝卜块玉米块。小火继续炖20分钟至熟，喝之前根据口味调入适量盐巴，香菜。