简单好吃的金针菇烩玉子豆腐

1、玉子豆腐切成稍厚的片（约一指宽），煎成两面金黄，盛出备用。

2、在另一个油锅里，切胡萝卜丁，炒金针菇。

3、翻炒至金针菇变软，加入一大勺蚝油调味，并加入半碗水，翻炒均匀。

4、水煮沸后，加入刚炒好的鱼子豆腐继续煮。（根据口味加点盐）

5、当锅再次沸腾时，倒入水淀粉。

6、轻轻地翻拌均匀，撒入一把葱花。

7、从锅里出来。营养丰富，饭菜简单方便！