香酥脆皮鸡腿怎么做？

1、第一步，我们需要处理下鸡腿，将鸡腿中的骨头去掉，然后将鸡腿平铺，切几道口子，方便入味。

2、第二步，放入适量的盐，按摩下鸡腿，使鸡肉更筋道。

3、第三步，开火，锅烧热倒入油，放入鸡腿开始煎。

4、煎鸡腿要注意煎到两面金黄，中火煎就可以了。

5、鸡腿煎好后起锅，将煎好的鸡腿切成小块。

6、最后，将切好的鸡腿装盘，撒上适量的孜然粉和辣椒粉混合。