酸辣杂菜红薯粉皮的做法

1、红薯皮提前泡软，腐竹也事先浸泡两小时

2、青笋去除外皮切成小块

3、葱洗净切成葱花

4、碗中加芝麻油、白糖、醋、盐、蚝油

5、锅中放入清水，将切成块的青笋放入其中断生

6、等锅里的水开了，可以放入一勺之前调好的酱料，再撒上一些葱花

7、青笋煮制完成之后，加入泡好的红薯皮与腐竹，再煮上两分钟即可

8、将锅内食材沥水捞出，放入碗中

9、舀入一勺虎邦辣酱，淋上辣椒油