如何制作珍珠圆子

1、准备食材，糯米提前洗净，浸泡6小时左右，沥干后备用；

2、肉馅洗净沥干，加入剁碎的葱姜，

3、加入盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、玉米淀粉、香油，

4、拌匀后腌制15分钟，然后顺着一个方向搅拌直到肉馅抱团上劲；

5、将肉馅团成圆形，糯米里打几个滚，表面沾满糯米粒；

6、蒸锅垫蒸笼纸，珍珠圆子放在上面，入冷水锅开始蒸，

7、大火蒸上气后，转中火蒸25分钟左右，最后撒上葱花即可。