苦瓜焖排骨的制作教程

1、排骨斩小块，用适量盐、生粉腌制一下。

2、苦瓜洗净切小块。

3、热锅下适量的油，倒入切好的苦瓜煸炒，再放适量的水焖一下，焖软后盛出备用。

4、热锅下油，油热后，放冰糖。

5、小火，将冰糖不停翻炒，直至溶化。

6、冰糖炒溶后，看见冒泡泡了，就倒入腌制好的排骨，不停翻炒，直至排骨均匀上糖色。

7、上色均匀后，放入刚焖好的苦瓜，一同翻炒。在下适量的水焖，使入味熟透

8、大火勾芡，炒匀，最后调入适量的盐，少许的生抽提鲜

9、道改良过的苦瓜焖排骨献上~~~