青豆炒虾仁的做法

1、准备生姜片和水淀粉

2、虾仁和青豆解冻

3、虾仁先去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀，然后用流动水洗净

4、然后用盐，料酒，生粉，生姜片抓匀腌制2小时

5、锅内水烧开后下入青豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中

6、热锅温油加入生姜片爆香

7、倒入虾仁炒至全部变色捞起

8、另起锅锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀

9、加入开水大火烧开

10、把虾仁回锅大火烧开

11、加入水淀粉勾芡后熄火出锅