红番茄炖牛腩

1、将牛腩肉洗净

2、牛腩肉冷水入锅中煮20分钟。

3、番茄加入开水烫5分钟

4、将番茄去皮，手撕碎。

5、牛腩肉煮好后立即放入冷水中洗去血水形成的浮沫。

6、将牛腩切成1.5厘米左右小块

7、切好的牛腩和撕好的番茄放入锅中加水2500克，放入20克盐。

8、大火烧开后转小火炖2.5小时以上

9、完成